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中超视频:為什么燉燕窩推薦用冰糖


滋恩堂 / 2017-07-14

中超恒大赛程 www.lpzcxb.com.cn  為什么燕窩美食大部分都是用冰糖水調配?

 
      中醫角度:冰糖是用白砂糖化成液體,經過燒制,去雜質,然后蒸發水份,在40攝氏度左右自然結晶而成,亦可冷凍結晶而成。傳統中醫理論認為冰糖能補中益氣,合胃潤肺;紅糖則濁而不清,容易引發熱氣;而白砂糖也會引致生痰。所以,熬燉補品多用冰糖,燉燕窩時用冰糖調配較好。
 
冰糖燕窩
 
 
 

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